Terroir

Ahogy az egész Somló hegyen úgy a mi birtokunkon is a vulkánikus kőzetmaradvánnyokkal kevert gazdag barna erdőtalaj a meghatározó.
A hegy déli oldalának keleti csapásán a helybeliek által Bécsi-dűlőnek nevezett területen fekvő birtok magsabban fekvő furmintosában a gyalogtőkék inkább a nagyobb kavicsokkal és a bazalttufával borított  területen küzdenek a tápanyagért.

A hárslevelű kordonos ültetvényeire már ikább az apróbb úgynevezett kukoricabazalt morzsalékosan kavicsos zsírosabb talaj a jellemző.

A 220 méteres tengerszint feletti magasságon levő pince alatt fekvő juhfarkos ültetvényben pedig az agyagosabb, helyenként löszös talaj a jellemző.
A somlói borokra jellemző ásványosság, sós mineralitás ennek a gazdag talaj és még a mi ültetvényünkön is nagy változatosságot mutató talajszerkezetnek köszönhető.
A déli fekvésnek köszönhetően a napsütéses órák száma magas (éves szintem 1900 óra feletti) és az ültetvények kitettsége is ideális hőmennyiséget biztosít a szőlőnövények.

A hegy jellemzően szeles és az éves csapadékmennyiség úgy 600-700mm környéké van. Szerencsésebb évben ez a csapadékmennyiség egyenletes áldásként érkezik, de az elmúlt években sajnos egyre jellemzőbb, hogy a perzselően aszályos időszakokat monszunszerű felhőszakadások szakítják meg.