2008 Juhfark

• grape: juhfark
• brix: 36 g/l
• alcohol: 15 vv%
• acid: 10 g/l
• sugar: 9 g/l

A korábbi évjáratok magasra tették a mércét a juhfark előtt. A 2008-as termés bár koncentráltságában árnyalatnyit elmarad a két korábbi évjárat mögött, de eleganciája, komplexitása mégis mutatja, hogy a birtok is és a tőkéik is öregedtek egy évet. A munkás és nehéz év gyümölcse az a 1700 palack juhfark amit bő egy év fahordós érlelés után novemberben töltöttünk le.